Descubre los mejores buffets libres de tapas en Barcelona
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Receta de tapas para un buffet libre en Barcelona
En Barcelona, la cultura de las tapas es muy popular y en muchos restaurantes puedes disfrutar de un buffet libre repleto de deliciosas opciones. Aquí te ofrecemos una receta típica que seguro será un éxito en tu próximo evento.
Historia de las tapas
Las tapas son una tradición culinaria en España que se remonta siglos atrás. Se dice que su origen se debe a la costumbre de tapar las bebidas con una rebanada de pan o una loncha de jamón para evitar que ingresaran insectos.
Ingredientes
- Patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos
- Pimientos
- Chorizo
- Huevos
Preparación
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- En una sartén, calienta el aceite y fríe las patatas hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente y añade sal al gusto.
- En la misma sartén, sofríe los ajos picados, los pimientos y el chorizo cortado en trozos pequeños.
- Una vez las verduras y el chorizo estén cocidos, añade las patatas y mezcla bien.
- Bate los huevos y viértelos sobre la mezcla. Cocina a fuego lento hasta que cuaje la tortilla.
Consejos
- Para darle un toque especial, puedes añadir perejil picado antes de servir la tortilla.
- Sirve las tapas calientes para potenciar su sabor.