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Índice
Historia del Asado de Nati
El Asado de Nati es una receta tradicional de la región, originaria de la abuela Nati, quien lo preparaba en grandes celebraciones familiares.
Ingredientes:
- Carne de res (preferiblemente cortes para asado)
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolla
- Ajos
- Pimientos
- Tomates
- Chimichurri
Preparación:
Preparación de la carne:
Lavar y sazonar la carne con sal y pimienta. Dejar reposar en la nevera por al menos una hora.
Preparación de la mezcla de vegetales:
Saltear la cebolla, ajos, pimientos y tomates en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
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Asado en el asador:
Cocinar la carne en el asador caliente hasta obtener el punto deseado. Añadir la mezcla de vegetales y el chimichurri al servir.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne con chimichurri durante la noche anterior.
- No olvides dar vuelta la carne regularmente en el asador para una cocción pareja.
- ¡Disfruta del Asado de Nati acompañado de una buena ensalada y pan recién horneado!