Descubre la exquisita carta del Asador San Bernardo en Toledo
Historia del Asador San Bernardo en Toledo
El Asador San Bernardo es un restaurante tradicional en Toledo que ha mantenido viva la tradición culinaria de la región durante más de tres generaciones. Fundado en 1950 por la familia Pérez, ha sido reconocido por su excelencia en la preparación de platos a la parrilla.
Carta del Asador San Bernardo
Platos Principales
En su carta, destacan los asados de cordero y cochinillo, así como sus conocidos pinchos morunos.
Acompañamientos
Ofrecen una variedad de ensaladas frescas y verduras a la parrilla como guarniciones ideales para completar tus platos.
Ingredientes para la Receta
- 1 cordero lechal
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Aceite de oliva
Preparación
- Limpia el cordero, retirando el exceso de grasa y lavándolo con agua fría.
- Salpimienta la carne y adereza con tomillo al gusto.
- Coloca el cordero en la parrilla previamente calentada con una fina capa de aceite.
- Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 horas, volteando ocasionalmente para lograr una cocción pareja.
- Una vez listo, retira del asador y deja reposar unos minutos antes de servir.
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Consejos
Para lograr un sabor excepcional, es importante asegurarse de mantener la parrilla bien caliente antes de colocar la carne. Asimismo, puedes regar el cordero con su propio jugo durante la cocción para mantenerlo jugoso.