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Índice
  1. Receta de asado al estilo madrileño
  2. Historia del plato
  3. Ingredientes:
  4. Preparación:
  5. Consejos:

Receta de asado al estilo madrileño

Historia del plato

El asado al estilo madrileño es una tradicional manera de preparar carne en la región de Madrid, España. Se caracteriza por su sabor intenso y su jugosidad.

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Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de res de buena calidad
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
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Preparación:

  1. En una fuente, mezclar el ajo, el aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.
  2. Marinar la carne en esta mezcla por al menos 2 horas en el refrigerador.
  3. Asar la carne en un asador caliente hasta que esté en el término deseado.
  4. Dejar reposar la carne antes de cortarla en rodajas y servir.
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Consejos:

  • Marinar la carne es crucial para darle sabor y jugosidad.
  • Asegúrate de dejar descansar la carne después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan y la carne esté más tierna.
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