Se le puede poner carbon a un asador de gas
Parrilla de carbón
La mayoría de los parrilleros principiantes consideran que asar con propano es más fácil que con carbón. Todo lo que tienen que hacer es encender la parrilla, precalentarla durante 15 ó 20 minutos, colocar los alimentos en la rejilla caliente y empezar a cocinar.
Sin embargo, nadie puede negar que la barbacoa de carbón tiene un sabor único que las parrillas de gas no pueden igualar. Aprender a encender el fuego y controlar el calor lleva su tiempo (y una buena dosis de ensayo y error), pero los resultados son cuanto menos gratificantes cuando se consigue.
No, no se puede usar carbón en la mayoría de las parrillas de gas natural o propano, y no se supone que debas hacerlo. La mayoría de estas parrillas están diseñadas para utilizar sólo un tipo de fuente de combustible, y eso es propano de un tanque de 20 libras o gas natural de una conexión.
Quizás uno de los mayores problemas cuando se trata de añadir carbón dentro de una parrilla de propano es la obstrucción. Es probable que los pequeños fragmentos de carbón quemado, cenizas y residuos obstruyan los conductos de aire y las rejillas de ventilación de su parrilla.
En muchos casos, esto provocará graves problemas de encendido o de uso de la parrilla, ya que no podrá mantener el fuego debido a la falta de oxígeno. Y una parrilla de gas que no quema el combustible correctamente no es segura de usar.
¿Es seguro utilizar gas para encender carbón?
No utilice nunca gasolina, queroseno u otros líquidos muy volátiles como cebador. Pueden explotar. Como alternativa al líquido para encendedores, utilice una chimenea eléctrica, sólida y metálica u otro cebador fabricado específicamente para encender briquetas de carbón o trozos de madera.
¿Es mejor asar con carbón o con gas?
El propano o el gas natural se queman de forma relativamente limpia. Los subproductos de su combustión son principalmente vapor de agua y dióxido de carbono. En cambio, el carbón vegetal produce toda una serie de moléculas, algunas de las cuales pueden llegar a los alimentos y darles sabor.
¿Dónde no poner la parrilla de carbón?
La Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) recomienda mantener las parrillas de todo tipo alejadas de las barandillas de las terrazas, los aleros y las ramas de los árboles, ya que pueden sobrecalentarse e incendiarse. Para ir sobre seguro, la autoridad recomienda colocar la parrilla a una distancia mínima de 3 metros de la casa para evitar el riesgo de incendio.
Briquetas de carbón para parrilla de gas
Doug Stephen - Entusiasta y experto de la barbacoa. Aunque dedica la mayor parte de su tiempo a la edición y la investigación, a veces se pluriemplea como probador de productos especialmente interesantes.
Si tiene una parrilla de gas, se estará preguntando si es posible añadir carbón a la parrilla como fuente alternativa de calor. En cualquier caso, casi todos los parrilleros desean ese sabor ahumado tan característico que sólo se consigue con las parrillas de carbón.
Sin duda, cocinar en una parrilla de gas es más cómodo, pero los resultados no son los mismos que los de una parrilla de carbón. Una parrilla de gas permite asar rápidamente sus platos de barbacoa favoritos, pero no ofrece ese sabor ahumado que puede estar buscando.
Nada es imposible en el mundo culinario. Puedes añadir carbón a tu parrilla de gas y cocinar deliciosas recetas que te dejarán con la boca abierta cada fin de semana. Sin embargo, todo depende del tipo de parrilla de gas que utilice. Algunas parrillas de gas vienen equipadas con una bandeja de carbón que le permite colocar carbón sobre los quemadores, mientras que otras parrillas no tienen esta opción.
Carbones de lava para barbacoa de gas
Este juego de 26 utensilios de mango largo es imprescindible para cualquier aficionado a la barbacoa. Todos los utensilios son resistentes al calor y antideslizantes para que asar a la parrilla sea más seguro y fácil. Los lazos para colgar en cada accesorio de la parrilla hacen que sea conveniente para colgar de su aparato, y la práctica bolsa con cremallera hace que sea perfecto para viajar, también.
Esta caja de ahumado de Amazon se puede utilizar tanto en parrillas de gas como de carbón para dar a su comida ese intenso sabor a barbacoa. Simplemente añada astillas de madera dentro de la caja de acero inoxidable y colóquela justo sobre los quemadores de la parrilla de gas o directamente sobre los carbones para producir un humo espeso que dará sabor a su comida.
Para conseguir un sabor ahumado, estas astillas para ahumar de Mr. Bar-B-Q, disponibles en Amazon, son perfectas para su caja de ahumado. Este paquete incluye tres tipos diferentes, manzana para el sabor dulce, nogal americano para el sabor ahumado tradicional y mezquite para el picante. Todos están hechos 100% de madera dura sin productos químicos añadidos.
Sabor a carbón en la parrilla de gas
Una de las características de las parrillas de carbón es el sabor ahumado que las brasas aportan a los alimentos. Una parrilla de gas es mucho más fácil de usar, pero no permite disfrutar de los sabores ahumados naturales de la parrilla de carbón. Por suerte, añadir un sabor ahumado a los alimentos cocinados en una parrilla de gas es muy fácil. Puede construir una caja de ahumado casera adecuada para cualquier parrilla de gas en sólo unos minutos.
Resumen del artículoXAñadir una caja de ahumado a su parrilla de gas es una gran manera de hacer que su comida tenga un sabor más ahumado. Para hacer tu caja de ahumado, simplemente remoja pequeñas astillas de madera en agua durante 1 hora, colócalas en una bandeja para hornear de papel de aluminio, cúbrela con una hoja de papel de aluminio y haz algunos agujeros en la parte superior. Precaliente la parrilla a la temperatura normal y coloque la caja de ahumado en una esquina de la rejilla. Cuando la caja empiece a humear, pon la comida en la parrilla para que se cocine. Si asa los alimentos durante más de media hora, cambie las astillas cada media hora. Si quieres más consejos, como elegir las mejores astillas para tu comida, sigue leyendo.
