Asador carne a la llanera
¡¡carne asada king!! ¡¡asado, costillas y quesadillas mexicanas!!
El asado es la técnica y el acto social de hacer o asistir a una barbacoa[1] en varios países de América del Sur, especialmente en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay, donde también es un evento tradicional. Un asado suele consistir en carne de vaca, cerdo, pollo, chorizo y morcilla, todo ello cocinado a fuego abierto o en una parrilla. Las carnes principales suelen ir acompañadas de vino tinto y guarniciones, como ensaladas, preparadas por un cocinero designado, llamado asador[2] o parrillero.
Hasta mediados del siglo XIX, grandes rebaños de ganado salvaje recorrían gran parte de la región pampeana de Argentina. Los habitantes del Río de la Plata, sobre todo los gauchos ecuestres, desarrollaron una gran afición por la carne de vaca, especialmente el asado. La carne, a menudo costillas, se ensarta en un armazón metálico llamado asador y se asa colocándola junto a un fuego lento. Los gauchos eran partidarios de cocinar el asado con la leña del quebracho, porque humea muy poco. El asado, acompañado de mate, constituía la base de la dieta gaucha[3].
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Comida colombiana Reseña de Rancho Nando
La combinación de la suave y sabrosa masa de maíz con la jugosa carne asada es simplemente irresistible. Si eres amante de la carne y las arepas, no puedes perderte esta auténtica receta de la gastronomía venezolana que te llevará a experimentar una explosión de sabores.
Además, es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con una comida típica y deliciosa. Así que, si estás listo para preparar una de las mejores arepas que hayas probado, sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta increíble receta de arepa llanera con carne a la parrilla, ¡no te arrepentirás!
Los ingredientes para el relleno incluyen carne de res, aguacate, cebolla, ajo, semillas de comino y sal al gusto. La carne puede asarse a la parrilla o al fuego antes de colocarla dentro de la masa de arepa con un poco de cebolla y ajo espolvoreados por encima.
Esta deliciosa arepa tiene su origen en los llanos, tanto venezolanos como colombianos, que en realidad es uno solo. En estas tierras es muy popular el consumo de carne de res, en sus diferentes formas de preparación, especialmente asada.
Receta de carne asada en el Big Green Egg
Esta imagen fue publicada originalmente en Flickr por diluvi en https://www.flickr.com/photos/87732351@N00/1376941205. Fue revisada el 19 de junio de 2008 por FlickreviewR y se confirmó que está licenciada bajo los términos de cc-by-2.0.
00:40, 19 de junio de 20081,024 × 768 (384 KB)F3rn4nd0 (talk | contribs){{Información |Description={{es|1=Barbacoa tradicional de los Llanos del Orinoco al estilo colombiano}} {{es|1=Carne llanera a la colombiana}} |Source=[http://www.flickr.com/photos/87732351@N00/1376941205/ Carne a la llanera estilo colombiano] |Author=[http://www.flickr.com/p
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