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Asador de carne para estufa

Índice
  1. Asador vertical de gas
    1. Asador vertical - diy
    2. Asador vertical comercial
    3. Asador vertical eléctrico

Asador vertical de gas

Cuando se trata de artículos prácticos de supermercado, es difícil superar el potencial multitarea de un pollo asado. Esta ave precocinada es un plato principal fantástico por sí solo, pero su carne también se puede incorporar a un sinfín de platos.Si se encuentra con un pollo asado que no está a su temperatura óptima, puede que se pregunte cómo recalentarlo sin que se seque. La creadora de recetas y bloguera gastronómica Aysegul Sanford, de Foolproof Living, explica exactamente cómo recalentar el pollo asado utilizando el microondas, la cocina, el horno, una freidora de aire o una olla instantánea.

Método 1: En el hornoCalentar un pollo asado en el horno le dará una piel muy crujiente. Sanford recomienda precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y añadir una taza de caldo de pollo a una fuente apta para horno. Añada el pollo asado entero a la fuente y cúbralo con papel de aluminio para que la cocción sea uniforme y completa. A continuación, mete la fuente en el horno y cuece durante 25 minutos con el papel de aluminio puesto. Retire el papel de aluminio y hornee durante 5 minutos más. El pollo se puede cortar en rodajas y servir enseguida.

Asador vertical - diy

He seguido todos los consejos de los comentarios y me ha salido fantástico. Utilicé un horno holandés y un pollo orgánico fresco, y se caía del hueso.- Sequé el pollo, lo salé y utilicé una mezcla de hierbas en lugar de ajo en polvo. Se rehogó durante 5 minutos, se añadió un cubo de caldo y una chalota picada y un diente de ajo.- Se previó un tiempo de cocción más largo y se mantuvo a fuego medio para que no se pegara en el fondo.- Se añadieron zanahorias y patatas a mitad de cocción. Al final, preparé una sartén de hierro fundido con aceite de oliva a fuego alto y doré las alas, los muslos y la pechuga en trozos.- Mientras tanto, colé los jugos, los vertí de nuevo en el horno holandés, añadí un chorrito de sidra y 2 cucharadas de harina y lo batí mientras la piel del pollo se crujía.Marcando esto como favorito: recibió muy buenas críticas de la familia; le gustó tanto al más quisquilloso como al gourmet.

Esta receta es fantástica, pero si no la modificas como yo lo he hecho las últimas veces, acabarás con la piel del pollo pegajosa. Yum. Así que, para que no te quede la piel pegajosa:Cocina el pollo hasta que esté casi a 180, luego sácalo. Prepara otra sartén... muy caliente... con mantequilla/aceite de canola/cualquier grasa de alto punto de humo que tengas. Coloque la carne con la piel hacia abajo y cocínela hasta que esté crujiente, sólo de un minuto a 3. Esta receta tal cual hace un pollo muy tierno y sabroso, pero le dejará la piel pegajosa a menos que la vuelva a crujir en una sartén después.

Asador vertical comercial

El cuarto y último método de asado que vamos a explorar es la cocción al estilo asador. Es ideal para asar pollos enteros, asados e incluso alitas, y se puede hacer con o sin un quemador de asado trasero. Ayudan a cocinar los alimentos de manera más uniforme para obtener un exterior perfectamente crujiente, manteniendo al mismo tiempo un centro húmedo. Veremos por qué usar un asador, cómo configurar la varilla y el motor del asador, cómo atar un pollo y le recomendaremos algunas recetas para que las pruebe usted mismo.

¿Por qué usar un asador? La forma más común de usar un asador es para cocinar pollos enteros y crujientes. La razón principal es que podemos controlar mejor el flujo de calor para cocinar todos los lados del pollo de manera uniforme, lo que significa que no terminamos con la parte inferior cocinada mientras que la parte superior todavía está cruda. También es más fácil mantener el contenido de humedad del pollo, ya que se puede añadir fácilmente una bandeja de goteo con líquidos aromatizados y sustancias aromáticas para que se impregnen en la carne mientras se cocina. Sin duda, el asador y el motor pueden utilizarse sin él, ya que nos basaremos en el asado indirecto para cocinar nuestra carne. Pero el quemador trasero es especialmente útil para añadir una rápida carbonización a toda la superficie de su comida mientras gira. También se puede utilizar junto con los quemadores principales durante toda la cocción, bajando el calor para evitar que el exterior se chamusque demasiado rápido.

Asador vertical eléctrico

Esta cazuela de pollo y relleno es cremosa y reconfortante en una tarde fría de invierno, ¡a toda la familia le encantará! La cubierta crujiente de esta cazuela a la antigua es fácil de hacer con una mezcla para relleno de cocción rápida. Se necesita un pollo asado comprado en la tienda, pero si tienes sobras de pollo a mano, ¡utilízalas! Las sobras también están deliciosas.

No podría ser más fácil hacer esta cazuela de pollo y relleno con ingredientes prácticos (como pollo asado, mezcla de relleno comprada en la tienda y sopas condensadas en lata). Además, esta receta es ideal para preparar con antelación, ¡y se puede congelar! Parece que acabas de encontrar tu próximo plato favorito de la semana.

Esparce el pollo desmenuzado en el fondo de una cazuela preparada. Cubra con la mezcla de cebolla y sazone con sal y pimienta. A continuación, vierta la mezcla de sopa uniformemente sobre la mezcla de cebolla. Termine con una capa de relleno.

Sopa condensada: Para esta receta de guiso se necesitan dos latas de sopa condensada baja en sodio: crema de pollo y crema de champiñones. Puedes usar dos latas de una u otra o puedes cambiar un poco las cosas sustituyendo una lata por crema condensada de apio.

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