Quemador para asador de gas
Barbacoa en la cumbre
1. Mida los alimentos. No hace falta que saque una cinta métrica, pero asegúrese de que lo que vaya a cocinar sea más pequeño que la longitud del quemador trasero para que todo reciba un beso de ese delicioso calor infrarrojo que garantiza un dorado uniforme.
3. 3. Después de sazonar, corte bien la carne, incluso los asados, para asegurarse de que no queden trozos sueltos. Esto garantizará que todo lo que cocine se haga y se dore uniformemente. Las alas y las patas de las aves no suelen oscurecerse demasiado rápido.
4. 4. Montaje del asador. Antes de añadir los alimentos, deslice el casquillo de tope sobre la varilla del asador, pero no lo apriete. A continuación, coloque el primer juego de horquillas, asegurándose de que estén orientadas en sentido contrario al mango y al casquillo de tope. Puede parecer básico, pero todos hemos olvidado colocar las horquillas o las hemos colocado al revés. Espero que recordándotelo, yo también me lo recuerde.
5. Asegúrese de que la carga de su asador está equilibrada antes de comenzar la cocción. Esto asegura que la cocción sea uniforme, y el motor no se quemará tratando de mover una carga desequilibrada. Para equilibrar los alimentos en la varilla del asador, balancee la varilla entre las palmas de las manos o sobre el fregadero. Si la comida gira rápidamente hacia el lado opuesto, sabrá que la carga está desequilibrada. Añade el contrapeso a la varilla y repite la operación, ajustando el equilibrio hasta que la varilla y la comida no se muevan.
Weber spirit 200
Diseñadas pensando en la flexibilidad, las parrillas DCS le permiten cocinar una amplia variedad de platos y están diseñadas para ofrecer la funcionalidad y potencia que exige un chef profesional. Las parrillas DCS están acabadas a mano a la perfección para complementar la calidad de las cocinas de exterior DCS y están construidas para soportar las exigencias de los cocineros profesionales y las inclemencias de la naturaleza. Disponibles en gas natural y LP.
Los quemadores de precisión de acero inoxidable en forma de U tienen una potencia nominal de 25.000 BTU cada uno, ofreciendo calidad y rendimiento de primera. Un escudo térmico dirige el calor hacia arriba maximizando la eficiencia del calentamiento.
Inspirados en nuestra herencia comercial, los DCS Rotisserie Grills son el paquete perfecto de construcción robusta, motor potente, temperaturas constantes y horquillas resistentes. Los modelos DCS Rotisserie Grill cuentan con un quemador infrarrojo dedicado al asador, que proporciona un chamuscado controlado de hasta 14.000 BTU por hora. El motor de alta resistencia le permite cargar su pavo de Acción de Gracias (¡y más!), mientras que la luz Smart Beam™ Grill Light ilumina toda la superficie de cocción para una parrilla nocturna perfecta. Cargue el asador de su nuevo DCS Grill y luego siéntese y deje que el grill haga el trabajo.
Parrilla Summit
Las parrillas Twin Eagles están fabricadas en los EE.UU. con acero inoxidable 304 que ofrece una construcción de calidad y durabilidad duraderaLas varillas de cocción de acero inoxidable en forma de hexágono son extra gruesas para asarIndigo Blue Exclusive Control Illumination proporciona un ajuste preciso de la perilla de controlSistema de asador integrado y oculto con asador accionado por cadena que soporta hasta 100 libras de carneCaja de ahumado sellada de gran capacidad que le permite añadir un sabor único a los alimentos asados
Twin Eagles ha dominado la salsa secreta de la perfección de la parrilla con su innovador sistema de parrilla de cinco partes que está diseñado para la máxima sinergia de la parrilla. Las parrillas de gas Twin Eagles están fabricadas en acero inoxidable de primera calidad con soldadura heli-arc sin costuras para una máxima resistencia y durabilidad. La campana de doble revestimiento con muelles de extensión elevables ocultos de alta resistencia proporciona una mayor durabilidad, más aislamiento y reduce el peso para que le resulte más fácil abrirla y cerrarla. Los exclusivos mandos de control con iluminación presentan una línea azul índigo graduada muy visible y una muesca indicadora de control que se ilumina para ofrecer un ajuste preciso del control.
Weber serie 400
La adición de un quemador infrarrojo para asar a una parrilla de propano PGS existente se ha convertido en una tendencia popular que permite a los chefs de patio trasero la posibilidad de ampliar enormemente sus repertorios de menú. Los elementos infrarrojos se encienden con propano, pero la tecnología lo convierte en una forma de calor radiante. Esta ciencia ofrece un control avanzado de la cocción y la posibilidad de asar a fuego lento cortes selectos de ternera, pollos, frutas, verduras y otras selecciones.
La opción de asador de una barbacoa de propano funciona como cabría esperar. Hace girar constantemente cortes gruesos de ternera, pollos enteros, frutas, verduras y otros alimentos bajo un intenso calor radiante. Muchos entusiastas de la parrilla mejoran aún más su control instalando estratégicamente un temporizador de parrilla para apagar el sistema y evitar la sobrecocción. El uso de un temporizador de parrilla con una parrilla de gas al aire libre también proporciona a los cocineros caseros una seguridad a prueba de fallos y tranquilidad.
Puede ser una sorpresa, pero los quemadores de infrarrojos, en general, son más eficientes energéticamente que sus homólogos de gas. Los asadores de infrarrojos permiten a los entusiastas de la parrilla gastar menos dinero en propano o gas natural del que necesitarían normalmente para realizar tareas de parrilla similares.
