Descubre el exquisito menú de asador y remo

Índice
  1. Historia del asado a la parrilla
  2. Ingredientes
    1. Para la marinada:
    2. Para acompañar:
  3. Preparación
    1. Marinado de la carne:
    2. Asado a la parrilla:
  4. Consejos

Historia del asado a la parrilla

El asado a la parrilla es una tradición culinaria muy arraigada en muchos países de América Latina, donde se prepara carne asada a la brasa en un asador o sobre un remo.

Ingredientes

  • Para la marinada:

    • Carne de res al gusto
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta
    • Ajo picado
    • Jugo de limón
  • Para acompañar:

    • Ensalada fresca
    • Papas asadas
    • Pan casero

Preparación

  1. Marinado de la carne:

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    Lava y seca la carne. Mezcla todos los ingredientes de la marinada y unta la carne con esta mezcla. Deja reposar en la nevera por al menos 2 horas.

  2. Asado a la parrilla:

    Calienta el asador o remo. Coloca la carne y cocínala al punto deseado, volteándola varias veces para que se cocine parejo.

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Consejos

  • No pinches la carne con un tenedor mientras se cocina, para evitar que pierda sus jugos.
  • Usa leña o carbón de buena calidad para darle un sabor especial al asado.
  • Sirve la carne bien caliente acompañada de las guarniciones.
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