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Índice
Receta de Pollo al Asador
Historia
El pollo al asador es una receta tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. La técnica de cocinar el pollo lentamente sobre las brasas o en un asador ha existido por generaciones.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- Adobo de tu elección
- Sal y pimienta al gusto
- Limón
- Algunas hierbas frescas (opcional)
Preparación:
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Lavar y adobar:
Lava el pollo y sécalo bien. Unta el adobo por todo el pollo, asegurándote de llegar a cada rinconcito.
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Marinar:
Deja reposar el pollo adobado en la nevera por al menos 2 horas o toda la noche para que absorba los sabores.
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Cocinar:
Una vez listo, coloca el pollo en el asador. Cocínalo lentamente, girándolo de vez en cuando para asegurarte de que se cocine parejo.
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¡Listo para disfrutar!
Saca el pollo del asador cuando esté dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro. Exprime un poco de limón antes de servir.
Consejos:
- No olvides precalentar el asador antes de colocar el pollo.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar algunas hierbas frescas al adobo.
- Recuerda que el secreto está en la paciencia, cocina el pollo a fuego lento para que quede jugoso y tierno.