Asador de pollos bilbao
¡Arroz Valenciana, SIMPOL!
El País Vasco, o como se le llama localmente, Euskadi, sigue siendo un territorio desconocido para el turista medio. Una joya de España de la que muy pocos han oído hablar, que ofrece a los valientes que se salen del camino trillado un sinfín de sorpresas que harán las delicias de todos. Desde pueblos de cuento de hadas hasta monumentos arquitectónicos modernos, pasando por comida y vino de primera clase, hay algo seguro: ¡te enamorarás del País Vasco! En este post comparto contigo el itinerario perfecto por el País Vasco para que no te pierdas nada de lo más destacado.
A diferencia del resto de España, el País Vasco tiene su propio idioma, sus propias tradiciones culturales y culinarias y un paisaje geográfico muy característico. Tanto si le apetece conducir por drásticos paisajes montañosos como holgazanear junto al mar, visitar bulliciosas ciudades o pasear por tranquilos pueblos pesqueros, sumergirse en la historia o interpretar el arte moderno, comer con los lugareños o degustar platos gourmet, sin duda hay algo para todos los gustos.
En salmuera: Muslos de pollo BBQ
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Paella en el kamado
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Los 4 Footworks de Chicote (Headflick / Headroll). Zouk
Scott Pickett es quizás más conocido por sus restaurantes de alta gama Saint Crispin, Estelle Bistro y el ESP, dedicado exclusivamente a la degustación. Su último local, Pickett's Deli & Rotisserie, abrió sus puertas en el Queen Victoria Markets y ofrece una charcutería y vinoteca informal de estilo europeo.
El menú del desayuno incluye clásicos como tostadas con champiñones, hotcakes, avo machacado y huevos revueltos con salmón real, rúcula y caviar de salmón. También hay platos como los huevos de pato y el ramen de desayuno.
Si te acercas un poco más tarde por la mañana, podrás pedir algo del asador. Es fácil pasar por alto el pollo asado en la carta de un restaurante, algo de lo que yo también soy culpable, pero dado que el asador es su orgullo, es difícil dejarlo pasar. Los pollos Milawa, con 48 horas de salmuera, están bien preparados, jugosos y deliciosos. Acompáñelo con patatas fritas cortadas a mano untadas en sabrosa salsa. Otras carnes del asador francés son el cerdo y la ternera. La crujiente carne de cerdo también se presenta en un bollo, con chicharrones y brillantes capas de carne y grasa.
