Asador de pollos la colora
¿Es sano el pollo asado?
WASHINGTON, 17 de octubre de 2013 La tienda El Camino Real de Costco en San Francisco, California, está retirando del mercado 14.093 unidades adicionales de productos de pollo asado que pueden estar contaminados con una cepa de Salmonella, según ha anunciado hoy el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Esto se suma a las 9.043 unidades retiradas el 12 de octubre.
Costco y el Departamento de Salud Pública de California descubrieron, a través de una investigación de seguimiento de la retirada anterior, que debían retirarse más productos. No se ha notificado ninguna enfermedad relacionada con el producto retirado hoy.
La retirada inicial se inició el 12 de octubre de 2013 debido a las preocupaciones sobre un grupo de enfermedades por Salmonella Heidelberg que pueden estar asociadas con el consumo de productos de pollo asado preparados y comprados en la tienda Costco El Camino Real. El patrón PFGE (0258) asociado con este brote se reporta raramente en los Estados Unidos. El FSIS, en colaboración con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el Departamento de Salud Pública de California y el Departamento de Salud Pública del Condado de San Mateo, determinó mediante investigaciones epidemiológicas y de rastreo que existe un vínculo entre los productos de pollo asado de Costco El Camino Real y este brote de la enfermedad. En este momento, parece que el problema puede ser el resultado de la contaminación cruzada después del proceso de cocción en el área de preparación. FSIS sigue trabajando con los CDC, socios de salud pública en California y Costco en la investigación. FSIS continuará proporcionando información a medida que esté disponible.
¿Qué es más sano el pollo asado o a la parrilla?
En la cocina, el Chef Sébastien Devos le preparará buenos platitos...Pato, huevos escalfados, puerros a la vinagreta, venado, cochinillo, terrinas, platos para dos personas: en la mesa Rotisserie, nada es aburrido, cursi, tacaño: ¡todo es grandioso, familiar y generoso!
Razón suficiente para sentirse como un mago, ¡incluso sin varita mágica! Y no olvidemos la profusión de postres, todos tan deliciosos, ejecutados con gusto y talento: milhojas, tarta Tatin, isla flotante, mousse de chocolate.
Pollo asado culturismo
Las chefs Sarah Hymanson y Sara Kramer no están tratando de salvar el mundo con su nuevo Kismet Rotisserie en Los Feliz; pero tal vez servir comida fácil y de calidad a un barrio hambriento sea un paso en la dirección correcta.
El nuevo restaurante independiente, con sus tonos crema y amarillo soleado, abre el miércoles con un menú de productos básicos cocinados a fuego lento como pollos enteros y medios pollos, además de ensaladas, sándwiches de pita, guarniciones y muchas cosas para los niños. Se trata del antiguo Yuca's en Hollywood, pero decorado al estilo clásico de Kismet, con plantas de interior, grandes estallidos de color y mucha diversión.
En cuanto al menú, que se muestra a continuación, Hymanson y Kramer dicen que su objetivo es algo sencillo y fiable para todas las edades. Los cuartos de pollo cuestan a partir de 8 $ (32 $ el pollo entero), y los acompañamientos incluyen una ensalada de 4 $, coliflor al curry, pepinos y zanahorias ralladas, además de patatas fritas en schmaltz de pollo y una variedad de cremas para untar, desde tahini y hummus hasta aceite de chile y ese alimento básico omnipresente del pollo fast casual: la crema de ajo.
Pollo asado frente a pollo asado
El fuego, las ollas de barro y las piedras calientes se utilizaban para cocinar el pollo hace 3.000 años. Los arqueólogos encontraron varios tipos de llamas que se utilizaban para tostar y asar. Hoy en día, el asado y el asado a la parrilla son bastante parecidos. Utilizamos calor moderado para preparar alitas, muslos y pechugas. Ambas son formas sanas de cocinar que capturan mejor los sabores a la vez que eliminan la grasa. Estos dos estilos suelen formar parte del ecosistema de la comida rápida. Su popularidad va en aumento debido al ritmo acelerado de la vida urbana y para satisfacer la demanda de comidas asequibles.
El tamaño del mercado estadounidense de franquicias de pollo de comida rápida se sitúa en 40.600 millones de dólares en 2022 y ha crecido un 4,8% anual de media desde 2017. Es probable que alcance un valor de 813.900 millones de dólares en 2028. Por lo tanto, la parrilla y el asado están aquí para quedarse. Intenta tener una idea justa de ambos y de en qué se diferencia uno del otro. Le ayudará a pedir platos de pollo según sus preferencias personales de textura, sabor, color y jugosidad para diferentes estados de ánimo. También puedes elegir el más adecuado para ti en función de su valor nutricional. Eche un vistazo.
