Como asar pollos en asador

Pollo asado - deutsch

Jugoso y dorado, el pollo asado es lo mejor de la barbacoa de verano. ¿Nunca has probado este sencillo método de cocción? Aquí tienes mi guía paso a paso sobre cómo asar pollo. Hazlo tú mismo y disfruta de los aromas que te harán la boca agua en tu propio jardín. Esto sirve tanto para una parrilla de gas como para una parrilla de pellets de leña con accesorio.

Si tiene una parrilla de pellets con accesorio para asar, el único cambio es el siguiente: unte el ave con una ligera capa de mayonesa en lugar de aceite de oliva. Sé que suena raro, pero créeme, funciona. Sazona bien el pollo y procede. Ajuste la temperatura a 400°F y asegúrese de que la tolva está llena de buenos pellets de madera dura.

Rotisserie es un estilo de asado. Es fácil de hacer en casa en una parrilla con un accesorio de asador. El pollo entero se ensarta en una brocheta (una barra metálica larga) y se sujeta con púas, luego se asa mientras el ave gira lentamente. La rotación proporciona una cocción uniforme y suave y permite que el ave se dore sola. La piel adquiere un color dorado intenso y la carne queda jugosa y tierna.

Adobo para pollo asado

Las recetas elaboradas por nuestro equipo de cocina de pruebas han sido sometidas a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.

Si no tiene un asador, utilice una parrilla de carbón cubierta: Deje que las brasas ardan hasta que estén blancas en un 90% y no quede ninguna llama. Divida las brasas por la mitad; mueva la mitad hacia la derecha y la otra mitad hacia la izquierda, dejando el centro vacío. Coloque los pollos preparados en el centro de la rejilla de la parrilla; cúbralos. Continúe con el paso 3.

Asador

Esta receta de pollo asado es muy fácil de hacer con simples condimentos en la parrilla. Si lo unta de vez en cuando con una mezcla de mantequilla, conseguirá una piel crujiente y una carne jugosa. ¡A nuestra familia le encanta! El pollo asado es perfecto como plato principal con patatas fritas y ensalada de col, o con cualquier otro acompañamiento.

- Pollo entero: Esta receta es para un pollo entero de 3 libras. Si su pollo es más grande o más pequeño, tendrá que ajustar el tiempo de cocción.- Mantequilla: La mantequilla mantiene el pollo húmedo y jugoso, a la vez que proporciona a los condimentos algo a lo que adherirse.- Condimentos: El pollo asado se sazona simplemente con sal, pimienta y pimentón.

Sazona la cavidad del pollo con sal y colócalo en el asador (ata las alas y las patas si dispones de hilo o cuerda). Pon el grill a fuego alto y cocina durante 10 minutos. Bajar el fuego a medio y rociar con una mezcla de mantequilla y condimentos. Cierre la tapa y siga cocinando, untando de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien hecho. La temperatura interna debe alcanzar al menos 180 grados F.

Receta de pollo asado

Aunque comprar un pollo asado ya preparado en la tienda es cómodo y hace que la cena se haga en cinco minutos, no hay necesidad de hacerlo si planificas con antelación y sigues una de nuestras maravillosas recetas de pollo asado. Puedes hacerlo en casa y acabar con un pollo con mejor sabor, más sano, con menos grasas saturadas y, sin duda, más sabroso. Necesita un kit para asar, pero con una sola inversión tendrá muchos años de sabrosas comidas.

Nuestras recetas tienen distintos sabores, desde ajo hasta limón y pimienta; utilizan distintas hierbas, secas o frescas; y aplican diversos adobos y aliños para inyectar sabor a la carne. Versátiles y fáciles, todas estas recetas necesitan guarniciones sencillas para hacer una cena maravillosa. Utilice el mismo horno para asar verduras y patatas, preparar una ensalada sencilla con verduras frescas y aliño balsámico, o hacer un risotto cremoso de verduras. Aprovecha las sobras de pollo para hacer sándwiches o ensaladas; ¡no desperdicies nada!