Descubre las mejores recetas de pollo en Laguna
Índice
Pollo a la Laguna: Una Deliciosa Receta Tradicional
Historia de la receta
El pollo a la Laguna es un plato tradicional de la región de Laguna en México, conocido por su sabor único y aromas cautivadores. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, siendo un plato emblemático en la gastronomía local.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 chiles poblanos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- 1. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo.
- 2. Agregar los chiles previamente asados y pelados.
- 3. Incorporar el pollo troceado y dorar ligeramente.
- 4. Añadir el caldo de pollo, salpimentar y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
Consejos:
- Utiliza chiles frescos para darle un toque más auténtico al plato.
- Acompaña el pollo a la laguna con arroz blanco y tortillas recién hechas.
- Prueba agregar un poco de cilantro fresco picado antes de servir para realzar los sabores.