Descubre la receta más deliciosa de pollos Angel Hellín

Receta: Pollos Angel Hellin
Pollos Angel Hellin es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Hellin en Albacete. Su sabor único y delicioso lo hacen un favorito entre los amantes de la comida casera.
Historia
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Esta receta tiene sus raíces en la cocina rural española. Se preparaba originalmente en hornos de leña, y el uso de especias locales le daba un sabor auténtico. Con el tiempo, Pollos Angel Hellin se ha convertido en un plato emblemático de la región.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- Patatas
- Ajos
- Pimientos
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Especias al gusto
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Preparación
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Lavado y corte
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Adobo
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Cocción
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Servir
Lava bien el pollo y córtalo en piezas. Pela y corta las patatas y los pimientos en trozos.
Adoba el pollo con ajo picado, especias y un poco de aceite de oliva.
En una cazuela grande, dora el pollo en aceite caliente. Añade las patatas y los pimientos. Vierte un poco de vino blanco y deja cocinar a fuego lento hasta que esté tierno.
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Sirve Pollos Angel Hellin caliente, acompañado de una ensalada fresca y pan casero.
Consejos
- Utiliza un buen pollo de granja para obtener un sabor auténtico.
- Experimenta con las especias para darle tu toque personal a la receta.
- No descuides la cocción lenta, es clave para que el pollo quede jugoso y lleno de sabor.