Presupuesto para montar un asador de pollos
Cómo poner el pollo en el asador
En el supermercado, los precios de los alimentos han aumentado al ritmo más rápido de las últimas décadas. Sin embargo, el precio de un plato caliente, jugoso y asado no ha variado en las principales cadenas: los pollos asados.
Hay una estrategia detrás de la decisión de estas tiendas de mantener estables los precios de los pollos asados - y sig
Cesta para asar pollo asado
TweetPin346Share21367 SharesCasi nunca cojo un Pollo Asado cuando estoy fuera de casa. Y no es que no lo disfrute cuando lo hago. Hay algo en esa delicia jugosa y salada. Creo que es más bien que estoy tan acostumbrada a cocinar desde cero que no se me ocurre. Pero, ¿y si pudiera hacer mi propio pollo asado (sin necesidad de asador) en casa?
Durante mucho tiempo, pensé que no se podía hacer. No creía que pudiera hacer un pollo asado casero con todo ese sabor y jugosidad sin tener mi propio asador. Me alegra decir que estaba equivocada. (Y a decir verdad, me alegro de no haber tenido que comprar un asador, no sólo por el coste, sino porque tampoco quería limpiarlo ni guardarlo).
Independientemente de tus razones, ¡probablemente no estarías aquí si no estuvieras contemplando hacer esta delicia en casa! Se han vuelto tan populares en muchas tiendas, especialmente en las grandes de Walmart, Sam's y Costco. Y puede que estén en tu supermercado, aunque el precio puede ser más alto. Pero hay muchas razones por las que podría querer hacer su propio Pollo Asado en casa.
Restaurante de pollo asado al carbón
September 5, 2013 By Jonathan Ping 34 Comments Mi Blog de Dinero se ha asociado con CardRatings y Credit-Land para tarjetas de crédito seleccionadas y puede recibir una comisión. Todas las opiniones expresadas son sólo del autor, y no ha sido proporcionada ni aprobada por ninguna de las empresas mencionadas.
Ah, el famoso pollo asado de Costco. Según esta serie del WaPo sobre los pollos asados de supermercado, Costco vende más de 50 millones al año. Se podría hacer un libro entero de cocina con todas las recetas en línea sobre cómo estirar esta ave en múltiples comidas ... quesadillas, ensaladas, sopas, sándwiches, y mucho más.
Pero, ¿puedes hacerlo mejor por tu cuenta? Voy a ir con cuidado aquí porque sé que el pollo asado Costco es amado por muchos. Yo he comprado mi parte en el pasado, pero hoy en día preferimos asar los pollos enteros nosotros mismos. ¿Merece la pena el esfuerzo extra? ¿Ahorra dinero? Veámoslo más de cerca.
La lista de ingredientes añadidos, aparte del pollo, no parece tan mala, sin conservantes ni aromas artificiales. Sin embargo, quiero señalar que estos pollos se "marinan" inyectándoles una solución de agua salada con fosfatos. Así es como se mantienen tan jugosos y sabrosos por dentro (y ricos en sodio). Otras cadenas de supermercados como Wegmans no hacen esto a sus pollos.
¿Es el pollo asado un buen negocio?
La estrategia comercial de Costco se basa en la compra al por mayor, lo que no suele favorecer las visitas frecuentes a las tiendas. Para combatirlo, el minorista utiliza productos de bajo precio -incluida la gasolina y los artículos de alimentación- para atraer a los clientes. Y no sólo Costco: otros establecimientos utilizan esta táctica con los pollos asados: "Si compran un pollo, una ensalada y tal vez una botella de vino, ya estamos hablando en serio", declaró recientemente Don Fitzgerald, vicepresidente de merchandising de Mariano's, una cadena de supermercados de Chicago, a The Wall Street Journal.
Costco ha invertido desde entonces en otras formas de ahorrar dinero en la preparación de sus pollos, como la compra de hornos más grandes y eficientes y el uso de recipientes con menos plástico, informó The Journal.También está construyendo una planta de procesamiento de pollos de 300 millones de dólares en Nebraska, que se espera que proporcione 2 millones de pollos a la semana para Costco y reduzca los costes de los proveedores. El minorista es tan testarudo con sus pollos como con su oferta de perritos calientes y refrescos a 1,50 dólares, cuyo precio no ha variado desde su introducción en 1985.En la edición de 2009 de Costco Connection, la revista de la empresa, David Fuller, vicepresidente adjunto de publicaciones, explicaba por qué.
