Descubre los secretos de un auténtico asador de Soto

Índice
  1. Asador de Soto: Una Deliciosa Tradición
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
  4. Consejos:

Asador de Soto: Una Deliciosa Tradición

El Asador de Soto es un plato típico de la región de Soria en España, conocido por su exquisito sabor y textura.

Ingredientes:

  • 1 cordero lechal
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Ajos y chorizo
  • Patatas
  • Tomillo y romero

Preparación:

  1. Marinar el cordero con sal, pimienta, ajos picados, chorizo en rodajas, tomillo y romero durante al menos 12 horas.
  2. Asar el cordero lentamente en un horno de leña durante varias horas, bañándolo con su propio jugo periódicamente.
  3. Añadir las patatas al asador para que se cocinen lentamente con los jugos del cordero.

Consejos:

  • Utiliza un buen cordero lechal para obtener un resultado óptimo.
  • El tiempo de cocción es clave para lograr una carne jugosa y tierna.
  • Sirve el Asador de Soto con un buen vino tinto para realzar su sabor.

¡Disfruta del auténtico sabor de Soria con esta deliciosa receta de Asador de Soto!

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