Descubre el encanto de Ardora Restaurante Asador: fotos
Deliciosa receta de paella marinera
Ardora Restaurante Asador es conocido por sus exquisitos platos de paella marinera. En este artículo, te compartiré una receta tradicional para que puedas disfrutar de este delicioso plato en casa.
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Historia de la paella marinera
La paella marinera es una variante de la paella tradicional que incluye mariscos y pescado. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en las regiones costeras de España, donde los ingredientes frescos del mar se combinan con arroz y especias para crear un plato sabroso y colorido.
Ingredientes
- Arroz: 300g
- Calamares: 250g
- Langostinos: 200g
- Mejillones: 250g
- Caldo de pescado: 1 litro
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Azafrán: una pizca
- Aceite de oliva: 50ml
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una paellera, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados.
- Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y los calamares en trozos. Cocina por unos minutos hasta que los calamares estén dorados.
- Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los jugos de los demás ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado caliente, el azafrán, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos.
- Coloca los langostinos y los mejillones sobre el arroz y cocina por unos minutos más, hasta que los mariscos estén cocidos.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos
- Para un mejor sabor, puedes utilizar caldo casero de pescado en lugar de caldo comercial.
- No remuevas el arroz una vez que esté cocinando, para que no se vuelva pegajoso.
- Decora la paella con unas ramitas de perejil fresco antes de servir.
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Con esta receta de paella marinera, podrás disfrutar de los sabores del mar en la comodidad de tu hogar. ¡No olvides compartir tus creaciones en redes sociales etiquetando a Fotos de Ardora Restaurante Asador para que todos puedan ver tu deliciosa paella!