Descubre el encanto y sabor de Ardora Restaurante Asador
Índice
Historia de Ardora Restaurante Asador
El Ardora Restaurante Asador es un lugar emblemático de la gastronomía local, fundado en 1985 por la familia Rodríguez. Es reconocido por su exquisita cocina tradicional gallega y su ambiente acogedor.
Ingredientes
- Carne de cerdo ibérico
- Pimientos de padrón
- Cachelos (patatas cocidas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Maceración de la carne
Marinar la carne con aceite, sal y pimienta durante 1 hora en la nevera.
Asado de la carne
Cocinar la carne en el asador a fuego medio hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.
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Pimientos de padrón
Freír los pimientos en una sartén con aceite caliente hasta que estén ligeramente tostados.
Emplatado
Servir la carne acompañada de los pimientos y los cachelos.
Consejos
- No sobrecargar la parrilla para que la carne se cocine de manera uniforme.
- Utilizar una parrilla que esté bien caliente para sellar la carne y evitar que pierda jugosidad.
- ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional gallego en tu hogar o en el Ardora Restaurante Asador!