Descubre la magia del asador argentino Angus & Hereford
Asador Argentino Angus & Hereford
El asador argentino es toda una institución en la cultura culinaria de Argentina. Uno de los cortes más populares en este país son los provenientes de las razas Angus & Hereford, famosas por su sabor y terneza.
Historia
Estas razas fueron introducidas en Argentina en el siglo XIX y se adaptaron perfectamente a las condiciones del país, desarrollando un sabor único y característico.
Ingredientes
- 1 kilo de carne Angus & Hereford
- Sal y pimienta al gusto
- Chimichurri para acompañar
Preparación
- Encender el asador y esperar a que las brasas estén en su punto.
- Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
- Colocar la carne en el asador y cocinar a fuego lento hasta el punto deseado.
- Servir la carne caliente acompañada de chimichurri.
Consejos
- Es importante dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
- Utilizar leña de quebracho o carbón para darle un sabor ahumado característico.