Descubre la magia del asador argentino Angus & Hereford

Índice
  1. Asador Argentino Angus & Hereford
  2. Historia
  3. Ingredientes
  4. Preparación
  5. Consejos

Asador Argentino Angus & Hereford

El asador argentino es toda una institución en la cultura culinaria de Argentina. Uno de los cortes más populares en este país son los provenientes de las razas Angus & Hereford, famosas por su sabor y terneza.

Historia

Estas razas fueron introducidas en Argentina en el siglo XIX y se adaptaron perfectamente a las condiciones del país, desarrollando un sabor único y característico.

Ingredientes

  • 1 kilo de carne Angus & Hereford
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chimichurri para acompañar
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Preparación

  1. Encender el asador y esperar a que las brasas estén en su punto.
  2. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
  3. Colocar la carne en el asador y cocinar a fuego lento hasta el punto deseado.
  4. Servir la carne caliente acompañada de chimichurri.
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Consejos

  • Es importante dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
  • Utilizar leña de quebracho o carbón para darle un sabor ahumado característico.
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