Descubre la magia del asador argentino Angus & Hereford

Índice

Asador Argentino Angus & Hereford
Historia
Ingredientes
Preparación
Consejos

Asador Argentino Angus & Hereford

El asador argentino es toda una institución en la cultura culinaria de Argentina. Uno de los cortes más populares en este país son los provenientes de las razas Angus & Hereford, famosas por su sabor y terneza.

Historia

Estas razas fueron introducidas en Argentina en el siglo XIX y se adaptaron perfectamente a las condiciones del país, desarrollando un sabor único y característico.

Ingredientes

1 kilo de carne Angus & Hereford
Sal y pimienta al gusto
Chimichurri para acompañar

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Preparación

Encender el asador y esperar a que las brasas estén en su punto.
Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
Colocar la carne en el asador y cocinar a fuego lento hasta el punto deseado.
Servir la carne caliente acompañada de chimichurri.

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Consejos

Es importante dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
Utilizar leña de quebracho o carbón para darle un sabor ahumado característico.