Las mejores críticas del asador y rancho

Asado al estilo Rancho
El asado al estilo rancho es una tradición muy arraigada en la cultura latina, en especial en Argentina y Uruguay. Es un plato que reúne a la familia y amigos alrededor de un buen fuego, disfrutando de la carne a la parrilla.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res cortada en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Chimichurri para acompañar
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Preparación:
- En un recipiente, sazona la carne con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Déjala marinar durante al menos una hora.
- Prende el asador y espera a que las brasas estén en su punto adecuado.
- Coloca la carne en la parrilla y cocina al gusto, volteándola de vez en cuando para que se cocine de forma pareja.
- Sirve el asado caliente acompañado de chimichurri.
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Consejos:
- Es importante dejar reposar la carne después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
- Vigila el fuego constantemente para evitar que la carne se queme y se seque.
- El chimichurri es el complemento perfecto para realzar el sabor del asado.