Descubre los secretos de la barbacoa en Begues Valparaíso

Índice
  1. Barbacoa Begues Valparaíso
  2. Historia de la receta
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Marinar la carne:
    2. Asar la carne:
    3. Preparar la salsa:
    4. Servir:
  5. Consejos

Barbacoa Begues Valparaíso

La barbacoa Begues Valparaíso es una deliciosa receta tradicional de la región. Su preparación requiere tiempo y dedicación, pero el resultado final vale la pena. ¡Anímate a probarla en tu próxima reunión familiar!

Historia de la receta

La barbacoa Begues Valparaíso tiene sus orígenes en la fusión de sabores de la cocina tradicional catalana y chilena. Se caracteriza por su sabor ahumado y la combinación de especias que le dan un toque único.

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Ingredientes

  • Carne de res
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Comino
  • Pimentón dulce
  • Vino tinto
  • Tomates
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
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Preparación

  1. Marinar la carne:

    Mezcla la carne con la sal, la pimienta, el ajo picado, el comino, el pimentón dulce y el vino tinto. Deja reposar en la nevera por varias horas.

  2. Asar la carne:

    Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1-2 horas, volteando de vez en cuando.

  3. Preparar la salsa:

    Sofríe los tomates, la cebolla y el pimiento rojo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.

  4. Servir:

    Corta la carne en rodajas y sirve con la salsa caliente por encima. ¡Listo para disfrutar!

Consejos

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Para una barbacoa perfecta, asegúrate de mantener la parrilla a una temperatura constante y voltear la carne con cuidado para que se cocine de manera uniforme. ¡No te olvides de la salsa, es la clave para realzar el sabor!

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