Descubre el encanto del restaurante Esttik en Barcelona

Índice
  1. Receta: Paella Valenciana
    1. Historia
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Consejos

Receta: Paella Valenciana

Historia

La Paella Valenciana es uno de los platos más representativos de la gastronomía española, originario de la región de Valencia. Es un plato tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Ingredientes

  • Arroz: 300g
  • Pollo: 200g
  • Consejo: Utilizar caldo de pollo casero para un sabor más auténtico.
  • Verduras: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 dientes de ajo
  • Conejo: 200g
  • Tomate: 2 tomates maduros rallados
  • Especias: Azafrán, pimentón dulce, sal, pimienta
  • Marisco: Opcional, al gusto
Quizás también te interese:  Descubre el encanto y sabor de Ardora Restaurante Asador

Preparación

  1. Paso 1: En una paellera, sofreír el pollo y el conejo troceado hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Añadir las verduras picadas y el ajo picado. Cocinar hasta que estén tiernas.
  3. Paso 3: Incorporar el tomate rallado y las especias. Remover bien.
  4. Paso 4: Agregar el arroz y mezclar para que se impregne de todos los sabores.
  5. Paso 5: Verter el caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz. Cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos.
  6. Paso 6: Opcionalmente, añadir el marisco en los últimos minutos de cocción.
  7. Paso 7: Dejar reposar la paella unos minutos antes de servir.
Quizás también te interese:  Descubre la magia del asador argentino Angus & Hereford

Consejos

  • Es importante utilizar un fuego uniforme al cocinar la paella para que el arroz se cocine de manera homogénea.
  • El punto de sal es crucial, así que prueba y rectifica si es necesario.
  • Para lograr el característico socarrat, aumenta la temperatura al final de la cocción.
  Descubre las mejores fotos del asador San Bernardo
  Descubre los mejores restaurantes en la Avenida Tibidabo
Subir
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad