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Índice
  1. Historia del cordero asado
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
  4. Consejos:

Historia del cordero asado

El cordero asado al estilo de Aranda es un plato tradicional de la gastronomía española, originario de la localidad de Aranda de Duero en la provincia de Burgos. Este plato es muy popular en restaurantes asadores en toda España.

Ingredientes:

  • 1 pierna de cordero
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero fresco

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Hacer cortes en la pierna de cordero e introducir trozos de ajo y romero.
  3. Salpimentar la pierna de cordero y rociar con aceite de oliva.
  4. Colocar la pierna en una bandeja de horno y hornear durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté dorada y tierna.
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Consejos:

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Para lograr un cordero asado jugoso y lleno de sabor, es importante no olvidar regar la carne con su propio jugo durante la cocción. Asimismo, puedes servir el cordero asado acompañado de unas patatas asadas y una ensalada fresca.

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