Descubre la excelencia gastronómica en Restaurante Asador La Gallega

Receta: Paella Valenciana
Historia
La paella es un plato icónico de la gastronomía española, originario de la región de Valencia. En Restaurante Asador La Gallega, se sirve una versión tradicional y deliciosa de esta paella.
Ingredientes
- Arroz
- Pollo
- Cono de arroz
- Pimientos rojos y verdes
- Tomate
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Agua
- Sal
Preparación
- En una paellera, calienta el aceite de oliva.
- Añade el pollo troceado y sofríe hasta que esté dorado.
- Agrega el tomate rallado, los pimientos picados y el arroz.
- Añade el agua y el azafrán, y sazona al gusto con sal.
- Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté en su punto.
Consejos
- Utiliza un buen arroz de grano medio para obtener la textura perfecta.
- No remuevas la paella una vez que el arroz esté cocinando para que quede en su punto.
- Deja reposar la paella unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.