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Índice
  1. Asado Gallego a la Parrilla
    1. Historia
    2. Ingredientes
    3. Preparación
    4. Consejos

Asado Gallego a la Parrilla

Historia

El asado gallego a la parrilla es una receta tradicional de Galicia, España. Su origen se remonta a siglos atrás cuando los ganaderos gallegos cocinaban sus carnes a fuego lento en parrillas al aire libre.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de ternera gallega
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida
  • 1 cabeza de ajos
  • Tomillo fresco
  • Patatas para acompañar
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Preparación

  1. Adereza la carne con sal, pimienta y tomillo.
  2. Deja marinar la carne durante al menos una hora.
  3. Coloca la carne en la parrilla caliente y ásala de forma uniforme por ambos lados.
  4. Añade los dientes de ajo rebanados.
  5. Sirve el asado caliente con patatas asadas como guarnición.
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Consejos

Para lograr un asado perfecto, asegúrate de precalentar la parrilla y de darle la vuelta a la carne solo una vez para que mantenga su jugosidad.

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