Los mejores asadores en San Sebastián descubiertos
La tradición de los asadores en San Sebastián
En San Sebastián, ciudad conocida por su excelente oferta gastronómica, los asadores son una parte fundamental de su cultura culinaria. Con una larga tradición en la preparación de carnes a la parrilla, estos establecimientos son reconocidos por su calidad y sabor inigualables.
Ingredientes:
- Carne de cordero
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas
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Preparación:
- Sazonar la carne con sal y pimienta.
- Cepillar la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que la carne se pegue.
- Colocar la carne en la parrilla y cocinar a fuego medio-alto, girándola periódicamente.
- Añadir hierbas aromáticas al gusto para darle un aroma especial.
- Retirar la carne del fuego cuando esté en su punto y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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Consejos:
- Es importante calentar bien la parrilla antes de colocar la carne para que se selle rápidamente.
- Utilizar leña de calidad para aportar un sabor ahumado a la carne.
- No pinchar la carne con un tenedor mientras se cocina, ya que perderá sus jugos y se resecará.