Descubre las mejores recetas de wok isla y asador
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Pollo al Wok con Verduras: Una Deliciosa Receta Asiática
El wok es una de las herramientas más versátiles en la cocina asiática, permitiendo saltear ingredientes a alta temperatura de forma rápida y con un sabor intenso. En esta receta, combinaremos jugosos trozos de pollo con una selección de verduras frescas para crear un plato lleno de sabores y texturas.
Historia del Wok
El wok es un utensilio de cocina tradicional en Asia, utilizado principalmente en China. Su forma cóncava permite cocinar los alimentos de manera uniforme, preservando sus nutrientes y sabores naturales.
Ingredientes
- 300g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz cocido para acompañar
Preparación
- En un asador calentar el aceite de sésamo a fuego medio.
- Agregar las tiras de pollo y saltear hasta que estén doradas.
- Incorporar las verduras y saltear durante unos minutos.
- Agregar la salsa de soja, salpimentar y cocinar unos minutos más.
- Servir el pollo al wok con verduras sobre una cama de arroz cocido.
Consejos
- Para intensificar el sabor, puedes marinar el pollo en salsa de soja y jengibre antes de cocinarlo.
- Experimenta con diferentes verduras según tu preferencia.
- **No** sobre-cocines las verduras, para mantener su textura crujiente.