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Asador de Pollos Capuchinos: Una Delicia Dorada

Los asadores de pollos capuchinos son un clásico de la gastronomía española, y no es para menos. Este plato, sencillo pero delicioso, se ha convertido en una opción popular para cualquier reunión familiar o simplemente para disfrutar en casa.

Historia

Los asadores de pollo capuchinos tienen origen en la región de Castilla y León, donde se preparaban en las fiestas populares. Su nombre se debe a la forma en que se adobaba el pollo, con especias que recordaban los hábitos de los monjes capuchinos de la zona.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• Sal y pimienta al gusto
• 6 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• Especias al gusto: pimentón, comino, orégano

Preparación

1. Paso 1:

   Lava el pollo y sécalo bien. Haz unos cortes en la piel para que el adobo penetre.

2. Paso 2:

   Mezcla en un mortero los ajos, el aceite, el zumo de limón, las especias, la sal y la pimienta.

3. Paso 3:

   Unta el pollo con esta mezcla y déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas.

4. Paso 4:

   Precalienta el horno a 180°C y coloca el pollo en una fuente apta para horno.

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   Paso 5:

   Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté bien dorado.

6. Paso 6:

   Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato español.

Consejos

Para un sabor más intenso, puedes dejar marinar el pollo durante toda la noche en el adobo. Además, no olvides regar el pollo con sus propios jugos durante la cocción para mantenerlo jugoso y sabroso.