Descubre los secretos de un asador capuchinos

Asador Capuchinos

El asador capuchinos es un plato tradicional típico de la región norte de España, específicamente en la zona de Cantabria.

Historia

Esta receta se remonta a las antiguas costumbres pastoriles de la zona, donde los capuchinos mostraban su maestría en el asado de carnes para disfrute de la comunidad.

Ingredientes

• 1 kg de carne de cordero
• 4 patatas
• 1 cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo fresco

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Marinar la carne con sal, pimienta y tomillo durante al menos 1 hora.
3. Cortar las patatas y la cebolla en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno.
4. Colocar la carne encima de las verduras y llevar al horno por 1 hora.
5. Una vez lista, servir caliente y disfrutar.

Consejos

Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco a la carne antes de hornearla. Recuerda controlar la cocción para que la carne quede en su punto ideal.