Descubre los secretos de criar pollos angelicales

Historia del Pollo al Angel

El Pollo al Angel es un plato tradicional de la gastronomía española. Se dice que su nombre proviene de la suavidad y delicadeza de su sabor, que recuerda la pureza de los ángeles en la cocina.

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 limones
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Marinado:

   Lavar el pollo y cortarlo en piezas. Mezclar el jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta. Cubrir el pollo con esta mezcla y dejar marinar por al menos 1 hora.

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   Cocinado:

   En una sartén caliente con un poco de aceite, dorar las piezas de pollo por ambos lados. Agregar cebolla picada y cocinar hasta que esté tierna. Añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese.

Consejos:

• Para un sabor más intenso, puedes agregar hierbas como romero o tomillo al marinado.
• Acompaña el Pollo al Angel con arroz blanco o una ensalada fresca.